PRODUTTORI DI PASTA FRESCA ARTIGIANALE CON INGREDIENTI  FRESCHI
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Ivan Simoni
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Ingredienti

Preparazione

di

Erika

Taglia il guanciale a listarelle non troppo sottili. Prendi una padella capiente e soffriggi, in un filo d'olio, il guanciale con il peperoncino. Il guanciale deve incroccantirsi leggermente. Cuoci i rigatoni in acqua salata, scolala un po' al dente e tuffala in padella con il guanciale. Accendi il fuoco e mescola velocemente per farla insaporire. Spegni subito e condisci con abbondante pecorino romano.

400 g di rigatoni 200 g. di guanciale pecorino grattugiato quanto basta 1 peperoncino romano grattugiato olio e sale quanto basta;

Pasta corta,maltagliati,rigatoni

Persone

Tempo

4

6

min

Immagine

Tipo Pasta Utilizzato

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