PRODUTTORI DI PASTA FRESCA ARTIGIANALE CON INGREDIENTI  FRESCHI
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Ivan Simoni
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Ingredienti

Preparazione

di

Ritzu Milena

Lavare e tagliare la melanzana a cubetti e friggere in una padella con abbondante olio caldo, salare a piacere e conservare in un contenitore di vetro con un coperchio. Bollire, in una pentola, dell'acqua salata ed aggiungere i gnocchetti sardi. Intanto, in un tegame cuocere la passata di pomodoro, aggiustandola di sale e condita con dell'olio extravergine di oliva e una foglia di basilico

150 gr di gnocchetti sardi o conchiglie 1 melanzane 100 gr di mozzarella di bufala 400 gr di passata di pomodoro olio q.b. sale q.b.;

Pasta corta,gnocchetti sardi,rigatoni,conchiglie

Persone

Tempo

4

7

min

Immagine

Tipo Pasta Utilizzato

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Gnocchetti Sardi Alla Norma

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