PRODUTTORI DI PASTA FRESCA ARTIGIANALE CON INGREDIENTI  FRESCHI
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Ivan Simoni
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Ingredienti

Preparazione

di

Edith

Disposition : sur des petits pics en bois, alterner : 1/2 tomate séchée, gnocchi, chorizo, gnocchi déjà cuit, tomate cerise, 1/2 ½ tomate séchée. Ou pour faire plus petit : chorizo, gnocchi cuit, tomate cerise, 1/2 tomate séchée. 2 Options : déposer les brochettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule quelconque, et parsemer délicatement de parmesan râpé, plus ou moins grossièrement, puis ajouter des herbes et du piment d'espelette. Ensuite, direction le four à 210°c, thermostat 7 pendant le temps qu'il faudra pour laisser les brochettes cuire. 3 Au barbecue : faire mariner préalablement dans un peu d'huile de tomates séchées ou d'huile d'olive, avec les herbes, et les rouler dans le parmesan en copeaux puis saupoudrer d'un peu de piment d'espelette. Pour finir On peut également les faire mariner puis les cuire au four. En revanche, sans les faire mariner, le parmesan et les herbes auront tendance à tomber, pas très pratique pour le barbecue.

Pour un apéro dînatoire plutôt 1/3 voire 1/3 de ce q'il y a sur la photo c'est-à-dire par brochette : 2 gnocchis italiens préalablement cuits 1 tomate cerise 1 tomate séchée moyenne 1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux) parmesan herbes (thym origan ou romarin) piment d'Espelette (ou paprika) Optionnel : huile de tomates séchées ou huile d'olive

Gnocchis,gnocchi,chicche

Persone

Tempo

1

10

min

Immagine

Tipo Pasta Utilizzato

la Lista Ricette

Brochette De Gnocchi, Saveurs Du Sud

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