Rig<tonii Allo Zafferano


Questa ricetta è stata inviata da Edison

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,rigatoni,maccheroni,farfalle,penne

Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà:  
Persone:         
Ingredienti:
400 g pasta (rigatoni) 300 g ricotta di pecora 100 g guanciale di maiale 1 bustina zafferano 1 pizzico sale q.b. pepe ;
Preparazione:
In un tegame fate colorire con l'olio il guanciale. cuocete i rigatoni in abbondante acqua e, una volta scolati, metteteli nel tegame girandoli più volte per ben insaporire. aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto. servite subito.
Rig<tonii Allo Zafferano