Salade Nordique


Questa ricetta è stata inviata da Christelle Milesi

Tipo di pasta utilizzato: Pâtes courtes,rigatoni,fusilli,penne

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà:  
Persone:         
Ingredienti:
3 pavés de saumon (sans peau sans arâªtes) 250 g de julienne de légumes (carottes céleri rave brocolis courgettes...) 250 g de penne 1 yaourt nature velouté sel poivre du moulin 1 échalote 1/2 oignon 1 pincée de piment de cayenne 1/2 bouquet de persil 1 jus de citron pressé non traité
Preparazione:
Cuire les pâtes "al dente". les passer sous un filet d'eau froide, égoutter et réserver. 2 cuire la julienne de légumes à la vapeur six minutes environ. cuire les pavés de saumon dix minutes environ à la vapeur également. les couper en petits morceaux. 3ciseler finement le persil. peler et émincer finement échalote et oignon. dans un saladier, mélanger le yaourt avec le persil, le jus de citron, l'échalote et l'oignon, la pincée de piment de cayenne, du sel et poivre. 4 salade nordique : etape 4 ajouter dans le saladier les ingrédients qui compose la salade, mélanger le tout délicatement. pour finir vous pouvez déguster la salade aussitôt ou la réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la consommer.
Salade Nordique