Cappelletti Alla Panna E Noci


Questa ricetta è stata inviata da Sanmanta Raimondi

Tipo di pasta utilizzato: Cappelletti,tortellini

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficolt√†:  
Persone:         
Ingredienti:
8 noci 2 litri di brodo di carne sale 800 g di cappelletti 4 cucchiai di panna pepe noce moscata parmigiano reggiano;
Preparazione:
Sgusciare le noci, metterle in un mortaio e triturarle grossolanamente. far bollire il brodo in una capace pentola, regolare di sale e lessarvi i cappelletti per un minuto dalla ripresa del bollore. scolarli e condirli in una ciotola con la panna e le noci tritate, tenendone un po' da parte per decorare. servire accompagnando con una grattugiata di pepe, noce moscata, le noci tenute da parte e parmigiano a scaglie.
Cappelletti Alla Panna E Noci