Cappelletti Alla Panna E Noci
Tempo di preparazione
30 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Cappelletti,tortellini
Ingredienti: 8 noci 2 litri di brodo di carne sale 800 g di cappelletti 4 cucchiai di panna pepe noce moscata parmigiano reggiano;
Preparazione
Sgusciare le noci, metterle in un mortaio e triturarle grossolanamente. far bollire il brodo in una capace pentola, regolare di sale e lessarvi i cappelletti per un minuto dalla ripresa del bollore. scolarli e condirli in una ciotola con la panna e le noci tritate, tenendone un po' da parte per decorare. servire accompagnando con una grattugiata di pepe, noce moscata, le noci tenute da parte e parmigiano a scaglie.
Questa ricetta è stata inviata da Sanmanta Raimondi