Frittelle (friscieu) Di Baccalâ 


Questa ricetta è stata inviata da Simona Coltri

Tipo di pasta utilizzato: Tutti

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà:  
Persone:         
Ingredienti:
Un filetto di baccalà dissalato, 8 cucchiai di farina, 1 bicchiere di acqua, prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per salati, 1 albume montato a neve, sale, olio per friggere.
Preparazione:
Preparate una pastella con la farina, l'acqua, il lievito ed il prezzemolo. aggiungete delicatamente l'albume montato a neve, unite il baccalà tritato grossolanamente al coltello e salate se occorre. friggete in olio extra vergine d'oliva o olio di semi di arachidi profondo.
Frittelle (friscieu) Di Baccalâ