Pansotti Ai Gamberetti Con Crema Di Zucca E Sticky Di Zucca Fritta

Per prima cosa prepariamo la zucca che poi andremo a frullare. Penso che il procedimento di preparazione lo conoscete tutti ....in ogni caso lo riscrivo tagliare la zucca a cubetti ,in una pentola soffriggere l'aglio grattugiato con olio d'oliva e poi aggiungere la zucca e 2/3 bicchieri d'acqua e salare appena la zucca sarà pronta lasciare raffreddare e poi frullare , intanto che aspettiamo la cottura della pasta con i pezzetti tolti da parte prepariamo dei simpatici sticky di zucca che andremo a friggere e metteremo sopra. appena sarà tutto pronto disponiamo i pansotti ai gamberi sulla crema di zucca aggiungiamo gli sticky di zucca fritti e qualche goccia di crema d'aceto balsamico