Pansotti Alla Salsa Di Noci
Tempo di preparazione
7 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pansotti,torteloni
Ingredienti: 1000 g pansotti o tortelloni 100 g di noci 70 g di olio d'oliva extra vergine 30 g di parmigiano reggiano grattugiato (o mezzo vasetto di yogourt di latte intero) mollica di pane bagnata nel latte (o in acqua se usate lo yogourt) 1 spicchio d'aglio
Preparazione
Frullate le noci, l'aglio, il pane ammollato e strizzato. aggiungete lo yogourt e l'olio fino ad ottenere una salsa omogenea. cuocete i pansotti in abbondante acqua salata per circa cinque minuti, scolateli delicatamente, cospargeteli con la salsa di noci e serviteli caldissimi.
Questa ricetta è stata inviata da Antonio Calabro