Pansotti Di Salmone Con Crema Di Sedano
Tempo di preparazione
15 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pansotti al salmone,ravioli di carne
Ingredienti: 800/900 grammi di ravioli freschi ripieni di salmone (o se preferite anche di carne) - 300 grammi di sedano - 70 grammi di mandorle già pulite - olio extravergine d'oliva - sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavare e pulire il sedano, tritarlo sino a che questo diventi una crema e farlo cuocere a fuoco basso per circa dieci minuti. tritare le mandorle e aggiungerle nel tegame dove già il sedano è a cuocersi. amalgamare il tutto prima di versare i ravioli nel tegame stesso, insieme ad una tazzina d'acqua di cottura. fate cuocere per un minuto e servite. vini consigliati: - muller thurgau
Questa ricetta è stata inviata da L'Arte Del Buon Cibo, Di Simone Lusini.