Pasta Alla Peperonata
Tempo di preparazione
20 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta corta,fusilli,rigatoni,troffie
Ingredienti: 200 g di peperonata (peperonata per due persone) 300 g di pasta;
Preparazione
Mettere la peperonata a riscaldare in una padella antiaderente abbastanza capace da potervi condire la pasta. lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere un mestolino di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco. saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente. servire immediatamente con un filo d'olio a crudo.
Questa ricetta è stata inviata da Onorato Lascaris