Pasta Alla Ricotta


Questa ricetta è stata inviata da Paolo Vermi

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,fusilli,rigatoni,troffie

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficolt√†:  
Persone:     
Ingredienti:
100 g di ricotta noce moscata pepe sale 300 g di pasta
Preparazione:
In una ciotola lavorare con una forchetta la ricotta con una grattugiata di noce moscata, una di pepe ed un pizzico di sale. lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere due cucchiai di acqua di cottura nella ciotola del condimento, stemperando accuratamente. scolare la pasta e condirla nella ciotola, girando di frequente. servire immediatamente.
Pasta Alla Ricotta