Pasta Alla Zucca


Questa ricetta è stata inviata da Laura Vignarolo

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,maltagliati

Tempo di preparazione: 110 minuti
Difficoltà:  
Persone:     
Ingredienti:
Pasta , 250gr zucca, 300gr porro, 1 parmigiano grattugiato noce moscata sale, pepe, olio
Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta prendendo la zucca, privandola delle sementi interne e sbucciandola dopo averla lavata, tagliatela a fette ed avvolgetela in un foglio di alluminio. mettetela a cuocere nel forno preriscaldato a 180â° per circa 45 minuti. una volta cotta, passatela nel passaverdure e mettetela da parte ad intiepidire. prendete ora una grande padella antiaderente e fateci rosolare all'interno il porro tritato finemente. quando avra'  preso un colore dorato, aggiungete la purea di zucca e condite il tutto con la noce moscata, il sale e il pepe. aggiungete infine la pasta che avrete precedentemente lessato, spadellate per un minuto e servite, decorando il vostro manicaretto con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Pasta Alla Zucca