Pasta Alla Zuppa Di Porri
Tempo di preparazione
30 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta corta,maltagliati,rigatoni
Ingredienti: 6 porri 1,5 litri di brodo vegetale 2 cucchiai di farina 60 gr di burro parmigiano grattugiato pepe;
Preparazione
Partire dal taglio dei porri stessi, facendo attenzione ad affettare solamente la parte bianca. in una pentola far sciogliere il burro e poi aggiungere le fettine di porri insieme alla farina: poco dopo versare il brodo e far cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa. trascorsa la mezz'ora, versare la zuppa di porri nei piatti e servire con pasta corta.
Questa ricetta è stata inviata da Elena Machiavelli