Pasta corta Al Mascarpone
Tempo di preparazione
6 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta corta,maltagliati,rigatoni,farfalle
Ingredienti: 400 g pasta corta 120 g di mascarpone 100 g di parmigiano e pecorino grattugiati (mix) sale e pepe bianco quanto basta;
Preparazione
Fai cuocere la pasta al dente in acqua salata. nel frattempo, prendi una padella capiente e fai ammorbidire il mascarpone a fuoco basso. scola la pasta, aggiungile al mascarpone e condiscile con il pepe bianco e il formaggio grattugiato. se la pasta ti sembra un po' asciutta, aggiungi un mestolino di acqua di cottura, ma senza esagerare. fai insaporire per circa 1 minuto a fuoco moderato e servila calda.
Questa ricetta è stata inviata da Gaetano Agrigento