Pasta corta Al Mascarpone


Questa ricetta è stata inviata da Gaetano Agrigento

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,maltagliati,rigatoni,farfalle

Tempo di preparazione: 6 minuti
Difficolt√†:  
Persone:         
Ingredienti:
400 g pasta corta 120 g di mascarpone 100 g di parmigiano e pecorino grattugiati (mix) sale e pepe bianco quanto basta;
Preparazione:
Fai cuocere la pasta al dente in acqua salata. nel frattempo, prendi una padella capiente e fai ammorbidire il mascarpone a fuoco basso. scola la pasta, aggiungile al mascarpone e condiscile con il pepe bianco e il formaggio grattugiato. se la pasta ti sembra un po' asciutta, aggiungi un mestolino di acqua di cottura, ma senza esagerare. fai insaporire per circa 1 minuto a fuoco moderato e servila calda.
Pasta corta Al Mascarpone