Questa ricetta è stata inviata da Rosalba Di Sealza
Tipo di pasta utilizzato: Pasta integrale,pasta lunga
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà:
Persone:
Ingredienti:
400 g pasta integrale
200 g ricotta
80 g burro
q.b. sale
q.b. pepe;
Preparazione:
Mentre cuocete in abbondante acqua bollente leggermente salata la pasta, preparate la salsa di ricotta.
in una terrina ampia tanto da contenere la pasta sciogliete la ricotta con 2 cucchiai di acqua di cottura dei maccheroni e mescolate con un cucchiaio di legno.
unitevi il burro e un pizzico abbondante di pepe nero macinato di fresco e amalgamate bene tutti gli ingredienti. scolate la pasta al dente, versatela nella terrina e mescolate con cura. servite subito.