Pasta Integrale Alla Pastora


Questa ricetta è stata inviata da Rosalba Di Sealza

Tipo di pasta utilizzato: Pasta integrale,pasta lunga

Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficolt√†:  
Persone:         
Ingredienti:
400 g pasta integrale 200 g ricotta 80 g burro q.b. sale q.b. pepe;
Preparazione:
Mentre cuocete in abbondante acqua bollente leggermente salata la pasta, preparate la salsa di ricotta. in una terrina ampia tanto da contenere la pasta sciogliete la ricotta con 2 cucchiai di acqua di cottura dei maccheroni e mescolate con un cucchiaio di legno. unitevi il burro e un pizzico abbondante di pepe nero macinato di fresco e amalgamate bene tutti gli ingredienti. scolate la pasta al dente, versatela nella terrina e mescolate con cura. servite subito.
Pasta Integrale Alla Pastora