Pasta Integrale Alle Noci
Tempo di preparazione
40 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta integrale,pasta lunga,pasta corta
Ingredienti: 400 g pasta integrale una ventina noci a piacere pecorino 150 g panna 2 cucchiai olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe;
Preparazione
Sgusciate le noci e tritatele finemente senza pestarle. mettetele poi in una pentola con dell'olio e scaldatele, evitando di abbrustolirle in una pentola con abbondante acqua bollente salata cuocete la pasta, scolandola poi al dente. versate la pasta nella padella con le noci amalgamando il tutto. aggiungete il pepe e l'eventuale panna continuando a mescolare dolcemente. servire con il formaggio a parte.
Questa ricetta è stata inviata da Botto Francesco Da Lerici