Penne Gorgonzola E Zucchine


Questa ricetta è stata inviata da Stefano Pesce

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,fusilli,rigatoni,orecchiette,penne

Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà:  
Persone:         
Ingredienti:
350 g. di penne lunghe rigate 5 zucchine romane 100 g. di gorgonzola salato 100 g. di gorgonzola dolce mezza cipollina grana grattugiato quanto basta origano e prezzemolo quanto basta olio extravergine dâ''oliva quanto basta sale e pepe quanto basta;
Preparazione:
Lava le zucchine e tagliale a listarelle sottili fai dorare la cipollina tagliata fina fina con un filo dâ''olio in una padella capiente e aggiungici le zucchine. condisci con sale e abbondante origano, fai cuocere girando accuratamente con cucchiaio di legno e a cottura ultimata, aggiungi il prezzemolo tritato finemente. taglia tutto il gorgonzola a pezzetti. fai cuocere la pasta in acqua salata e scolala al dente, conservando un pochino dâ''acqua di cottura. ripassa le penne in padella con le zucchine e il gorgonzola facendolo sciogliere con un pochino dâ''acqua di cottura della pasta spegni il fuoco, aggiungi una bella manciata di grana, gira e servi subito in tavola.
Penne Gorgonzola E Zucchine