Penne, Rucola, Prosciutto E Scamorza


Questa ricetta è stata inviata da Edelina Di Bordighera

Tipo di pasta utilizzato: Pasta corta,maltagliati,rigatoni,penne

Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficolt√†:  
Persone:         
Ingredienti:
400 g. di penne lunghe rigate 150 g. di rucola 150 g. di prosciutto cotto a dadini 150 g. di scamorza affumicata 2 cucchiai di latte olio, sale e pepe bianco quanto basta;
Preparazione:
Lava la rucola, asciugala e tritala grossolanamente con un coltello affilato. in una padella, fai rosolare i dadini di prosciutto in un filino d'olio aggiungi il latte, la rucola, il sale e il pepe (se ti piace). gira il tutto velocemente e spegni la fiamma. taglia la scamorza a fettine sottili e poi a striscioline. nel frattempo cuoci la pasta e scolala al dente. unisci le penne al condimento in padella, accendi il fuoco e aggiungi anche la scamorza. fai insaporire la pasta mescolando velocemente, spegni il fuoco e servi in tavola.
Penne, Rucola, Prosciutto E Scamorza