Ravioli Con Ripieno Ai Carciofi

In una pentola portare a ebollizione acqua e sale, nel frattempo far sciogliere in una padella il gorgonzola, con un cucchiaio di mascarpone e due cucchiai di latte quando i ravioli saranno cotti, scolarli nella padella e mescolar il tutto e prima di servire date una spolverata di formaggio grana...