Ravioli, Gamberi E Verdure

500 grammi di ravioli ripieni di ricotta o radicchio - 12 gamberoni - una zucchina - una ventina di pomodori ciliegini - sale e pepe q.b. - olio extra vergine d'oliva

Pulite i gamberoni togliendo le teste, a vostra scelta se lasciare la coda con o senza guscio. fate scottare le code in una padella con olio e pepe da entrambi i lati. tagliate la zucchina a pezzi fini e dividete i pomodori ciliegini in quattro parti ciascuno. dopo aver scottato le code di gamberoni, toglietele e mettete in padella le verdure, prima la zucchina e dopo qualche minuto i pomodori, per circa 10/12 minuti. nel mentre cuocete i ravioli, e conservando un po di acqua di cottura, una volta cotti versateli nella padella, aggiungete le code di gamberoni e l'acqua di cottura e terminate di cuocerli per circa un minuto. aggiungete un filo d'olio a crudo e servite. vini abbinati: - muller thurgau doc (alto adige) - pigato doc (ponente ligure) - chardonnay doc (padova)