Rigatoni Allo Zafferano
Tempo di preparazione
40 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta corta,rigatoni,maccheroni,farfalle,penne
Ingredienti: 400 g pasta (rigatoni) 300 g ricotta di pecora 100 g guanciale di maiale 1 bustina zafferano 1 pizzico sale q.b. pepe ;
Preparazione
In un tegame fate colorire con l'olio il guanciale. cuocete i rigatoni in abbondante acqua e, una volta scolati, metteteli nel tegame girandoli più volte per ben insaporire. aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto. servite subito.
Questa ricetta è stata inviata da Edison