Rigatoni Gorgonzola E Zafferano
Tempo di preparazione
7 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta corta,maltagliati,rigatoni
Ingredienti: 400 g di rigatoni 200 g di gorgonzola dolce mezzo bicchiere di latte 1 cucchiaio di ricotta di mucca 1 bustina di zafferano 8 noci tritate sale e pepe bianco quanto basta;
Preparazione
Taglia il gorgonzola a pezzetti, mettilo in un pentolino con il latte e la ricotta. fallo fondere a fuoco lento girando con un cucchiaio di legno. quando il formaggio si è fuso aggiungi lo zafferano e amalgamalo agli altri ingredienti. nel frattempo cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata. scola la pasta e condiscila con il formaggio fuso. aggiungi un po' di pepe bianco, gira il tutto e spolverizza con le noci tritate.
Questa ricetta è stata inviata da Botto Francesco