Salsa Alle Noci
Tempo di preparazione
5 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Tortelloni,ravioli di ricotta,ravioli di boragine
Ingredienti: 8 noci 120 g di ricotta romana 120 ml di latte 40 g di burro prezzemolo 50 g di parmigiano grattugiato sale
Preparazione
Sciogliete il burro in una casseruola bassa e larga. tostate per 3 minuti circa i gherigli tritati in una pentola con il burro. frullate la ricotta e aggiungetela alle noci,versatevi anche il latte, mescolate e lasciate sul fuoco per 2 minuti. aggiungete il parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo tritato, mescolate bene.
Questa ricetta è stata inviata da Giampiero Ageri