Tagliatelle Al Tartufo


Questa ricetta è stata inviata da Vincenzo

Tipo di pasta utilizzato: Tagliatelle,pansotti al tartufo, troffie

Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficolt√†:  
Persone:         
Ingredienti:
250 gr di tagliatelle all'uovo - 70-80 gr di burro - tartufo nero - sale - parmigiano reggiano grattugiato, se di gradimento
Preparazione:
Prendete il tartufo, raschiatelo con cura con uno spazzolino a setole medie inumidito, in modo da rimuovere i residui di terra senza sciuparlo,affettate il tartufo finemente in un piatto, intanto mettete a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata un minuto prima di scolare la pasta fate sciogliere il burro in una padella capiente scolate i tagliolini al dente e saltateli in padella con il burro ed il tartufo,impiattate servite cospargendo con altre fettine di tartufo e, se di gradimento, con parmigiano grattugiato
Tagliatelle Al Tartufo