Questa ricetta è stata inviata da Condrã² Annalisa
Tipo di pasta utilizzato: Pasta lunga,spagnetti,mezzana,pappardelle
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà:
Persone:
Ingredienti:
200 gr di castagne bollite
2 patate
1 scalogno
1 porro
brodo vegetale q.b.
rosmarino q.b.
sale q.b.
olio q.b.;
Preparazione:
In un tegame far appassire lo scalogno e unirlo al rosmarino, sale ed olio. tagliare a cubetti la patate ed il porro. aggiungere il brodo vegetale e unire a metà cottura le castagne. lasciar cuocere per circa 10 minuti e poi passare il tutto nel mixer. aggiungere brodo vegetale per aumentare la densità e poi condire con sale e pepe la vostra pasta fresca
