Vellutata Di Castagne
Tempo di preparazione
10 minuti
Persone
Difficoltà
Tipo di pasta utilizzato
Pasta lunga,spagnetti,mezzana,pappardelle
Ingredienti: 200 gr di castagne bollite 2 patate 1 scalogno 1 porro brodo vegetale q.b. rosmarino q.b. sale q.b. olio q.b.;
Preparazione
In un tegame far appassire lo scalogno e unirlo al rosmarino, sale ed olio. tagliare a cubetti la patate ed il porro. aggiungere il brodo vegetale e unire a metà cottura le castagne. lasciar cuocere per circa 10 minuti e poi passare il tutto nel mixer. aggiungere brodo vegetale per aumentare la densità e poi condire con sale e pepe la vostra pasta fresca
Questa ricetta è stata inviata da Condrã² Annalisa